TUTTO RISOTTO - CHEF ANDREA MARTÍN
Jueves 11 de junio
18:00 - 21:00
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
14 disponibles
Sobre el evento
🍚 RISOTTOS – CON ANDREA MARTÍN
El risotto parece sencillo… hasta que intentas hacerlo bien.
De la mano de Andrea Martín, chef residente de la escuela, te meterás de lleno en uno de los grandes clásicos de la cocina italiana, donde la diferencia está en los detalles: el arroz, el caldo, el punto y, sobre todo, la técnica.
Aquí no vienes a remover sin más. Vienes a entender qué está pasando en la cazuela y por qué un risotto pasa de correcto a espectacular.
👩🍳 ¿Qué trabajaremos?
Elección del arroz: arborio vs carnaroli
El papel del almidón y la cremosidad
Cómo construir un buen caldo
Técnica de cocción y control del punto
Mantecado y equilibrio final
🍽️ ¿Qué elaboraremos?
Risotto a la milanesa
Risotto de setas, salchicha y gorgonzola
Risotto negro de chipirón
Un taller práctico, directo y sin rodeos, donde vas a cocinar, probar y ajustar hasta que el resultado tenga sentido.
Y cuando lo entiendes… ya no hay vuelta atrás
Al terminar, te llevas las recetas para poder repetirlo en casa.
Qué incluye
Degustamos todas las elaboraciones, acompañados de vino/agua/cerveza/limonada/ agua de frutas. Incluimos todo lo necesario para la realización del taller, te ponemos el delantal y te enviamos las recetas a tu correo.
Política de Cancelación
No realizamos devoluciones de dinero.
Si cancelas con más de 48 horas de antelación, recibirás un bono con el importe de tu reserva menos un 15% por gastos de gestión.
* Bono por cancelación del cliente: válido durante 3 meses.
* Bono por cancelación de Se Te Va La Olla: válido durante 6 meses sin aplicar gastos de gestión.
Las cancelaciones con menos de 48 horas de antelación o la no asistencia no tendrán derecho a bono.
Si no puedes asistir, otra persona puede venir en tu lugar utilizando tu reserva.
Organizado por
Se Te Va La Olla70.00 EUR
por persona