BOLLERÍA: MASA Y FERMENTACIÓN DULCE – TRENZA DE MOKA - IVAN

Detalles

🥐 TALLER "BOLLERÍA, MASA Y FERMENTACIÓN DULCE – TRENZA DE MOKA"
👨‍🍳 Imparte: Chef Iván Alonso

En este taller nos centramos en el maravilloso universo de una masa dulce fermentada, explorando su textura, sabor y versatilidad a través de una receta perfecta para conquistar cualquier sobremesa: la trenza de moka.

☕ Una trenza que huele a merienda casera
Aprenderemos a preparar una masa suave y delicada, con la elasticidad justa y el dulzor equilibrado, perfecta para absorber el sabor del café y del relleno cremoso de moka. El resultado: una pieza dorada, aromática y con ese punto irresistible de bollería bien hecha.

🥄 Puedes adaptarla a cualquier ocasión: elaborarla grande y generosa para compartir, o dividir la masa en porciones individuales de unos 100g y crear pequeñas trenzas ideales para regalar o llevar a una merienda.

🍯 Durante el taller, trabajaremos sobre técnicas de fermentación dulce, amasado, formado y horneado, y hablaremos también de rellenos, glaseados y acabados que elevan esta receta a un nivel especial.

Un taller dulce y cálido, donde el aroma a café y masa recién horneada lo llenará todo. Ideal para amantes de la bollería casera con ganas de aprender a hacer piezas con personalidad y sabor.

¿Qué incluye?

3 horas de clases prácticas impartidas por chefs expertos.

Todos los ingredientes y materiales necesarios para la correcta elaboración del taller

Degustación final de todos los platos elaborados durante el curso. agua de frutas, vino blanco seco y/o tinto

Recetario completo para que puedas seguir practicando en casa.

Política de cancelación/devolución

Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, canjeamos por un bono para otra experiencia con Se te Va La Olla. Siempre y cuando la cancelación de la plaza sea antes de 48h del comienzo de la actividad, en caso contrario, no hacemos devolución.