SUSHI - CHEF JAIME GUZMAN

Sábado 19 de julio

11:00 - 14:00

Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife)

6 participantes confirmados

SUSHI - CHEF JAIME GUZMAN

Detalles

 🍣 TALLER DE SUSHI TRADICIONAL - NIVEL AVANZADO
👨‍🍳 Impartido por el chef Jaime Guzmán


Un taller pensado para todos, tanto para personas que se quieran iniciar, como para quienes ya han dado sus primeros pasos en el mundo del sushi y quieren perfeccionar su técnica con recetas más complejas y cortes profesionales.


🔪 ¿Qué aprenderemos?

  • Cómo seleccionar el arroz adecuado y la técnica correcta de cocción para sushi.
  • Preparación del sushi-su, el aliño tradicional a base de vinagre que da al arroz su sabor característico.
  • Corte de pescado: cómo sacar Sakus, las piezas limpias ideales para sushi y sashimi.
  • Técnica yubuki: una de las mejores formas de preparar el pescado para sashimis y nigiris.

🍱 Menú del taller:

  • Uramaki de atún
  • Uramaki California
  • Sashimi (usando la técnica yubuki)
  • Tartar de atún macerado

Un taller técnico, exigente y muy sabroso, para seguir perfeccionando tu camino en la cocina japonesa de la mano de un chef con gran experiencia. Ideal para quienes quieren ir más allá del sushi básico.

¿Qué incluye?

3 horas de clases prácticas impartidas por chefs expertos.

Todos los ingredientes y materiales necesarios para la correcta elaboración del taller

Degustación final de todos los platos elaborados durante el curso. agua de frutas, vino blanco seco y/o tinto

Recetario completo para que puedas seguir practicando en casa.

Política de cancelación/devolución

Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, canjeamos por un bono para otra experiencia con Se te Va La Olla. Siempre y cuando la cancelación de la plaza sea antes de 48h del comienzo de la actividad, en caso contrario, no hacemos devolución.

Experiencia organizada por Se Te Va La Olla, para máximo 14 personas

85€ por persona