FIESTA DEL BOQUERÓN VICTORIANO -EL BOQUERÓN TIENE HISTORIA

Una jornada gastronómica dedicada a contar la historia de este formato de cocina divulgativa que cumple su décima edición. Para ello, contaremos con los protagonistas que comenzaron con los primeros showcookings en 2017 mientras aprendemos sobre las bondades culinarias del boquerón, la tradición y las posibilidades de preparación en la cocina tradicional y actual.

Participarán Juan Antonio Aguilar, del Hotel Cabogata Beach 5* y la Asociación de Cocineros de Paradores; Guadalupe Montejo, de AMUCO; Abilio Arteaga, de Casa Abilio; José Andrés Jiménez, de Almijara. ambos del colectivo Euro-Toques; Reyna Traverso, de Niña Bonita; y Pepo Frade, de Aire Gastrobar.

Hora: 20:30 h
Lugar: La Calma Playa.  Avda. de la Axarquía 40. Torre de Benagalbón.
Actividad gratuita con reserva previa. Plazas limitadas.

La Fiesta del Boquerón Victoriano está organizada por el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, a través de la Concejalía de Turismo, con la participación del Área de Comercio.

Cuenta con el patrocinio de la Diputación de Málaga, a través de su marca Sabor a Málaga, y de Cervezas Victoria. Colaboran la Universidad de Málaga —a través de su Facultad de Turismo y el GastroCampus de Innovación—, ARTCUA, la Academia Gastronómica de Málaga, AMUCO, Gastroarte, Euro-Toques, La Carta Malacitana, MAHOS, ACERV, la Asociación de Cocineros de Paradores, Tecnyhostel y AOVE Spain.

Presenta Juan Carlos González.

Maridajes: Mari Ángeles Henares.

Armonías de AOVE: Francisco Lorenzo.