COCINA PERUANA - ANDREA MARTÍN
Miércoles 16 de septiembre
18:00 - 21:00
Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
14 disponibles
Sobre el evento
🇵🇪✨ Taller de Cocina Peruana – Un Viaje de Sabores del Pacífico Andino
La gastronomía peruana es una de las más ricas, variadas y reconocidas del mundo. En este taller práctico te invitamos a descubrir sus sabores únicos, el equilibrio entre acidez, frescura, ajíes y texturas, y la historia que hay detrás de cada receta tradicional.
🧑🍳 Durante la sesión, elaboraremos juntos un menú completo que rinde homenaje a los grandes clásicos de la cocina peruana:
🥄 Ceviche Peruano Clásico
Pescado fresco marinado en limón, con ají limo, cebolla morada, cilantro y maíz chulpe. Técnica, punto de cocción en frío y balance perfecto.
🍋 Leche de Tigre
Elixir cítrico y picante, base de todo ceviche. Aprenderás a prepararla como entrante revitalizante o como marinada intensa.
🌶️ Ají de Gallina sobre Totopos
Versión creativa y moderna de un plato emblemático: pollo deshilachado en crema de ají amarillo, servido sobre crujientes totopos como bocado gourmet.
🥔 Causa Limeña
Uno de los platos fríos más emblemáticos del Perú. Puré de papa amarilla aliñado con lima y ají, relleno de vegetales o proteína, y presentado con estilo.
🍮 Suspiro Limeño
Un postre elegante y tradicional, elaborado con manjar blanco y merengue de oporto. Cremoso, suave y absolutamente irresistible.
🌿 Aprenderás técnicas profesionales, historia de los platos y trucos para replicarlos fácilmente en casa, con ingredientes accesibles.
Un taller sabroso, colorido y lleno de carácter.
Qué incluye
ANDREA MARTÍN
Chef de Se Te Va La Olla, especializada en cocina saludable y alimentación consciente. Una forma de cocinar donde el sabor y el bienestar van de la mano.
Sobre el taller:
3 horas de clases prácticas impartidas por chefs expertos. Todos los ingredientes y materiales necesarios para la correcta elaboración del taller Degustación final de todos los platos elaborados durante el curso. agua de frutas, vino blanco seco y/o tinto Recetario completo para que puedas seguir practicando en casa.
Política de Cancelación
No realizamos devoluciones de dinero.
Si cancelas con más de 48 horas de antelación, recibirás un bono con el importe de tu reserva menos un 15% por gastos de gestión.
Las cancelaciones con menos de 48 horas de antelación o la no asistencia no tendrán derecho a bono.
Si no puedes asistir, otra persona puede venir en tu lugar utilizando tu reserva.
Bono por cancelación del cliente antes de las 48 horas: válido durante 3 meses.
Bono por cancelación de Se Te Va La Olla: válido durante 6 meses sin aplicar gastos de gestión.
Organizado por
Se Te Va La Olla65.00 EUR
por persona