ASIAN STREET FOOD - CHEF ROBERT MARQUEZ

Detalles

🍜 TALLER DE ASIAN STREET FOOD 🍣

¡Sumérgete en los vibrantes sabores y aromas del auténtico street food asiático! En este taller, descubrirás recetas clásicas y técnicas únicas para recrear en casa las delicias de los mercados asiáticos. 

El Chef Robert Marquez nos enseñara a hacer:

- BAO DE POLLO: Con pollo karaage frito estilo japonés marinado en kimchi y mayonesa de kimchi

- UDON DE POLLO Y SHITAKE: Udon con pollo, setas shiitake con salsa sweet chili y soja

- PAD THAI DE LANGOSTINOS: Tallarines de arroz con langostinos 

- GYOZA DE LANGOSTINOS: Con salsa de albahaca, frutos secos, leche de coco y curry picante

El chef Rober Marquez, nacido en Barcelona en una familia de cocineros, tiene mas de 13 años de experiencia en las cocinas, comenzó por la cocina mexicana del restaurante familiar, pero su primer trabajo fue en las masías típicas de pueblo, donde poco a poco fue asentando las bases de la cocina mediterránea, aprendiendo a valorar y cocinar la comida y el sabor tradicional.

No obstante con el tiempo descubrió su atentica pasión, la cocina asiática en todo su conjunto, aun que destaca la japonesa, definió su trayectoria laboral en restaurantes donde pudo aplicar todo lo aprendido, llegando a lo mas alto con reconocimientos como la estrella michelín (Taverna Japonesa Ajonegro)

Luego aterrizó en Canarias y aquí también tiene un gran recorrido:
– En el Monkey Oriental.
– En el Rte. San-Ho.
– Ha llevado los fogones de Sucás mientras el reconocimiento de la guía Michelin en 2021.
– En el Rte. japonés Kensei.
– En La Parada Gastroteca en los Cristianos.
– En la actualidad trabaja en Arya mediterránea en el palmar.

¿Qué incluye?

Degustamos todas las elaboraciones, acompañados de vino/agua/cerveza/limonada/ agua de frutas.

Incluimos todo lo necesario para la realización del taller, te ponemos el delantal y te enviamos las recetas a tu correo.

Política de cancelación/devolución

Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza y no se realizará ninguna devolución del importe pagado. 

• En caso de no poder asistir, deberás notificar al organizador para facilitarte un bono, siempre y cuando la notificación de no asistencia sea efectuada al menos  48 horas antes del comienzo de la actividad.
• En caso de no poder asistir y notificarlo fuera del plazo o sin notificación alguna, no se realizará ninguna devolución ni se emitirá ningún bono.