Kurinuki & Usuzukuri x Jorge Villarroel en OTTO

🍣🏺 Cerámica japonesa, showcooking y un plan que lo tiene todo.

En este taller crearás tu propio cuenco a partir de un bloque de gres especial utilizando la técnica japonesa del kurinuki: un proceso en el que se talla y ahueca el barro desde un bloque sólido, eliminando material poco a poco para revelar la forma. Es una técnica de origen japonés, muy ligada a la filosofía wabi-sabi, donde se valoran las texturas, las marcas y la belleza imperfecta, haciendo que cada pieza sea única e irrepetible.

Mientras trabajas, disfrutarás de una degustación de dos tiraditos y un tartar preparados por Jorge Villarroel, chef del restaurante Kiki Santa Cruz, quien además nos dará una introducción a su elaboración. Todo acompañado con cervezas japonesas.

Un plan creativo, relajado y muy especial
Plazas limitadas.