COCINA PERUANA - JUAN A. SAAVEDRA

Viernes 26 de septiembre

18:00 - 21:00

Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife)

3 participantes confirmados

COCINA PERUANA - JUAN A. SAAVEDRA

Detalles

 🇵🇪✨ Taller de Cocina Peruana – Un Viaje de Sabores del Pacífico Andino


La gastronomía peruana es una de las más ricas, variadas y reconocidas del mundo. En este taller práctico te invitamos a descubrir sus sabores únicos, el equilibrio entre acidez, frescura, ajíes y texturas, y la historia que hay detrás de cada receta tradicional.


🧑‍🍳 Durante la sesión, elaboraremos juntos un menú completo que rinde homenaje a los grandes clásicos de la cocina peruana:
🥄 Ceviche Peruano Clásico
Pescado fresco marinado en limón, con ají limo, cebolla morada, cilantro y maíz chulpe. Técnica, punto de cocción en frío y balance perfecto.
🍋 Leche de Tigre
Elixir cítrico y picante, base de todo ceviche. Aprenderás a prepararla como entrante revitalizante o como marinada intensa.
🌶️ Ají de Gallina sobre Totopos
Versión creativa y moderna de un plato emblemático: pollo deshilachado en crema de ají amarillo, servido sobre crujientes totopos como bocado gourmet.
🥔 Causa Limeña
Uno de los platos fríos más emblemáticos del Perú. Puré de papa amarilla aliñado con lima y ají, relleno de vegetales o proteína, y presentado con estilo.
🍮 Suspiro Limeño
Un postre elegante y tradicional, elaborado con manjar blanco y merengue de oporto. Cremoso, suave y absolutamente irresistible.


🌿 Aprenderás técnicas profesionales, historia de los platos y trucos para replicarlos fácilmente en casa, con ingredientes accesibles.
Un taller sabroso, colorido y lleno de carácter.

¿Qué incluye?

3 horas de clases prácticas impartidas por chefs expertos.

Todos los ingredientes y materiales necesarios para la correcta elaboración del taller

Degustación final de todos los platos elaborados durante el curso. agua de frutas, vino blanco seco y/o tinto

Recetario completo para que puedas seguir practicando en casa.

Política de cancelación/devolución

Una vez pagada la actividad, se reserva la plaza. No devolvemos el dinero, canjeamos por un bono para otra experiencia con Se te Va La Olla. Siempre y cuando la cancelación de la plaza sea antes de 48h del comienzo de la actividad, en caso contrario, no hacemos devolución.

Experiencia organizada por Se Te Va La Olla, para máximo 14 personas

65€ por persona

Quedan 11 plazas