TALLERES VERANIEGOS DE COCINA VIVA - ENSALADAS PROTEICAS

Soy Kalo, chef especializado en alimentación consciente, y quiero invitarte a descubrir el poder de la cocina viva en unos talleres únicos. 🌱

En cada encuentro exploraremos ingredientes de temporada y de kilómetro cero, para que experimentes la frescura y vitalidad de los productos en su mejor momento.  Numerosos atletas de élite practican el veganismo y crudiveganismo, demostrando que cuando tu cuerpo recibe alimentos de calidad, no necesita trabajar de más para rendir al máximo. 

📅 ¿Por qué a finales de agosto?

Porque es cuando la huerta estalla en colores y sabores: tomates, calabacines, berenjenas, melocotones, higos… un festín natural que nos permite crear recetas sorprendentes, llenas de energía y coherentes con el ciclo de la tierra. 

Durante la charla nos adentraremos en el fascinante mundo de los macronutrientes: 

• Descubrirás sus aportaciones a nuestro organismo y cómo nos benefician.
• Aprenderás a combinar los alimentos de forma adecuada para optimizar la asimilación de macronutrientes según tus actividades físicas.
• Conoceremos las plantas oleaginosas y semillas germinadas, ricas en minerales y esenciales para una alimentación consciente y nutritiva.

🥗 En la parte práctica elaboraremos  Beet Raviolis Salad 🥗

Descubre cómo transformar la remolacha fresca en finos raviolis gracias a la técnica de la mandolina, creando un plato ligero, colorido y lleno de sabor, que degustaremos al finalizar el taller. 

Te entregaré un dossier con información práctica y un recetario, para que puedas seguir experimentando en casa.

Recuerda que es una actividad en la que puedes venir acompañad@ de tus hijos. Los niños de entre 4 y 14 años tendrán un descuento de 10 € (aplicando el código de descuento AGT1 si vienes con uno, AGT2 si vienes con dos). La participación de los niños de entre 0-4 años es gratuita.