CUATRO MANOS - QUINCÉ & CATUABAR

El 4 de julio, Madrid se convierte en frontera viva entre España, Latinoamérica y Brasil.

Quince recibe a Catuabar para una cena a cuatro manos donde la cocina se mueve, respira y se celebra entre amigos.

Los chefs Pablo Ballvé y Gui Comandulli comparten fogones y memoria en una velada donde menú, espacio y tiempo nacen para ser efímeros:

🥯 Brioches de pastrami de lengua y kimchi

🐟 Tiradito de bonito con leche de tigre de kumquat

🔥 Raya a la brasa con salsa verde madrileña

🕊️ Pichón madurado con demiglace de guayaba y Campari

🍌 Un final goloso de banana, azafrán y nostalgia tropical

🍽️ Un viaje gastronómico sin salir de la Calle Barquillo, 42. Plazas limitadas.