BAGAJE - CENA PRESENTACIÓN (YUBA EXPERIENCE)

Hay veranos que se despiden sin hacer ruido. Y otros merecen un final inolvidable.

En Yubá Experience, el chef Mario Rosado revela su nuevo menú Bagaje en una cena única, diseñada para solo 12 comensales. Una noche donde Málaga se cuenta a través de sus sabores, sus raíces y su memoria culinaria, en un formato íntimo que permite saborear cada detalle con calma.

Bagaje es el recorrido vital del chef: un homenaje a la tradición malagueña reinterpretada con técnica contemporánea y emoción. La presentación incluye algunos de los hitos del menú:

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  Tomate del Guadalhorce con pan cateto y garum 🌿 - la tierra en su forma más pura.

  
  

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  Albóndiga de boquerón y sobrehúsa 🐟 - el mar contado desde la tradición.

  
  

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  Chivo lechal con salsa de almendras 🥘 - el campo malagueño elevado con sensibilidad.

  
  

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  Jawhara de crema de leche fresca, pistacho y miel 🍯 - un cierre que mira a la herencia andalusí.

  
  

💫 Reserva ya y sé de los primeros en descubrir la nueva temporada de Bagaje.