Araceli Gutierrez Dorta

Soy cocinera y gerente de ARAMAR GASTROBAR . Entiendo la gastronomía como un equilibrio entre salud, sabor y estilo de vida. Mi formación como cocinera y experta en nutrición aplicada a la vida activa, se refleja en cada plato que elaboro: recetas pensadas para nutrir el cuerpo sin renunciar al disfrute.

Creo firmemente en que “menos es más”. Me gusta trabajar con elaboraciones sencillas, donde la calidad del producto —especialmente del producto local— es la verdadera protagonista. Cuido tanto el valor nutricional como la presentación, porque para mí un plato debe ser tan atractivo a la vista como equilibrado y sabroso.

En ARAMAR contamos con una carta que cambia cada semana, ofrecemos platos para todo el mundo: carne, pescado, vegetarianos, veganos y tenemos muy en cuenta las intolerancias tanto en la comida como en la repostería.

Disfruto del deporte y del buen comer, y esa combinación define mi manera de cocinar: consciente, práctica y alineada con un estilo de vida activo.

Como profesora, transmito esta filosofía a través de talleres dinámicos y bien organizados que realizamos en ARAMAR. Me gustan que mis clases sean participativas, por eso trabajamos en parejas, fomentando el compañerismo y el trabajo en equipo. No se trata solo de seguir recetas, sino de aprender, entender y disfrutar del proceso.

En cada taller comparto recetas originales que luego pueden llevarse a casa, con el objetivo de que cada persona gane confianza en la cocina y adopte hábitos más saludables de forma sencilla y realista.